Pesto-Spinat-Tomaten-Pizza
von LeonX148
Kurzbeschreibung
Großartige Pizza, das Brot ist fantastisch.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Hefe in warmem Wasser und Zucker auflösen.
- 2
Salz, Paprika und Backpulver zum Mehl geben und gut vermischen.
- 3
Joghurt hinzufügen, die Mischung wird krümelig.
- 4
Die Wasser-Hefe-Mischung hinzufügen und vermengen.
- 5
Kneten, bis ein weicher Teig entsteht.
- 6
Zusätzliches Mehl hinzufügen, wenn der Teig zu feucht ist.
- 7
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 45 Minuten gehen lassen.
- 8
Den Ofen auf 175 °C vorheizen, das Backblech mindestens 30 Minuten vorheizen.
- 9
Den Teig 2–3 Minuten erneut kneten und zu einem 30 cm großen Kreis ausrollen.
- 10
Das Backblech mit Kochspray besprühen und den Pizzateig darauflegen.
- 11
Pesto gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- 12
Dann 3/4 des Mozzarella gleichmäßig verteilen.
- 13
Spinat mit Knoblauch vermischen und auf den Teig geben, gefolgt von Tomaten und Zwiebeln.
- 14
Restlichen Käse und Gewürze bestreuen.
- 15
Optional: Etwas Knoblauchpulver obenauf streuen.
- 16
Bei 175 °C 20–30 Minuten backen, bis die Ränder leicht braun sind.
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