Pfannen-geröstete Knoblauch-Kichererbsen
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Zubereitung5 Min
Wollte etwas Neues ausprobieren - wie den knusprigen Geschmack! Die Idee fand ich auf einer Seite namens Selfish Vegan.
für 3 Portionen
Die Geduld ist der Trick bei diesen Kichererbsen!
Es dauert eine Weile, also einfach rösten lassen.
Zuerst eine große gusseiserne Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und mit Olivenöl beschichten.
Die Kichererbsen müssen trocken sein, vorher in einem Papiertuch trocknen.
In die Pfanne geben.
Gut würzen und gründlich wenden.
5 Minuten ruhen lassen.
Einmal umrühren und etwas mehr Würze hinzufügen.
Etwa 3 Minuten ruhen lassen.
Wieder umrühren.
Habe gelesen, dass sie fertig sind, wenn sie platzen, aber ich habe sie noch nie platzen sehen.
Entweder bin ich nicht geduldig genug oder sie platzen wirklich nicht.
Guten Appetit!
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Schluss mit Chips und Popcorn! Ein gesunder, salziger, knuspriger Snack zieht ein!
