Pfannen-Hühnchen mit grüner Chilisauce

Zubereitung

1. 1

   Hähnchenbrustfilets zwischen 2 Blättern Frischhaltefolie legen.

2. 2

   Mit einem Fleischklopfer oder Nudelholz auf 1,5 cm Dicke klopfen.

3. 3

   Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

4. 4

   In einer beschichteten Pfanne das Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

5. 5

   Die Hähnchenbrustfilets hinzufügen und 6-7 Minuten braten, bis sie auf beiden Seiten gebräunt sind und das Hähnchen durchgegart ist.

6. 6

   Die Hähnchenbrustfilets auf eine Platte legen und mit Folie abdecken, um sie warm zu halten.

7. 7

   In die Pfanne die grünen Chilis, Traubentomaten, Hühnerbrühe, Kreuzkümmel, Knoblauch und die Säfte von der Hähnchenplatte geben.

8. 8

   3 Minuten kochen, um die Sauce leicht zu reduzieren, dabei gelegentlich umrühren.

9. 9

   Koriander einrühren.