Pfannen-Lasagne mit Spinat und Zucchini

Zubereitung

1. 1

   Die Wurst in einer ofenfesten, beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze 8 Minuten lang braten, bis sie durchgegart und gebräunt ist.

2. 2

   Hitze reduzieren, die Wurst und das meiste Fett aus der Pfanne entfernen.

3. 3

   Die geschnittene Zucchini braten, bis sie gebräunt ist, um die Feuchtigkeit zu entfernen.

4. 4

   Die Zucchini beiseitelegen und abkühlen lassen.

5. 5

   Die Wurst zurück in die Pfanne geben.

6. 6

   Die Tomaten, italienische Gewürze und 1 Teelöffel Salz hinzufügen; unter gelegentlichem Rühren 4 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce zu köcheln beginnt.

7. 7

   In der Zwischenzeit Ricotta, Ei, 1 Tasse Mozzarella und das restliche Salz in einer Schüssel vermengen.

8. 8

   Die Pfanne vom Herd nehmen; 3 Tassen der Sauce in eine Schüssel geben.

9. 9

   Den Grill vorheizen, mit dem Ofenrost 15 cm von der Hitze entfernt.

10. 10

    Eine Schicht Lasagne-Nudeln über die Sauce in der Pfanne legen, die Stücke nach Bedarf brechen.

11. 11

    Mit 1 Tasse der reservierten Sauce, 1/2 Tasse der Ricotta-Mischung und 3 Tassen Spinat belegen.

12. 12

    Die Schichten mit den restlichen Nudeln, Sauce, Ricotta-Mischung und Spinat wiederholen.

13. 13

    In der dritten Schicht die geschnittene Zucchini anstelle der Nudeln verwenden und den Spinat weglassen.

14. 14

    Die Pfanne wieder erhitzen; abdecken und bei mittlerer Hitze 20 Minuten kochen, bis die Nudeln weich sind und die Sauce zu blubbern beginnt.

15. 15

    Mit der restlichen 1 Tasse Spinat belegen; abdecken und nur so lange kochen, bis der Spinat verwelkt, etwa 1 Minute.

16. 16

    Abdecken und mit der restlichen 1 Tasse Mozzarella belegen.

17. 17

    Grillen, bis der Käse zu bräunen beginnt, 4 bis 5 Minuten.

18. 18

    Mit Basilikum bestreuen.