Dies ist ein Rezept aus Antigua und Barbuda. Es wird mit Fungi (Maispudding) oder Knödeln serviert. Es besteht aus einer Vielzahl von Gemüse, sodass man etwas Sättigendes und die benötigten Portionen Gemüse erhält.
für 10 Portionen
Fleisch kochen.
Gemüse hinzufügen, außer den grünen Erbsen.
Würzen hinzufügen.
Grüne Erbsen in einer kleinen Menge Salzwasser kochen.
Gemüse entfernen.
Gut hacken und zurück in den Topf geben.
Kochen lassen, bis es dick wird.
Gekochte Erbsen hinzufügen.
Würzen und wieder auf Feuer setzen.
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