Pfirsichkuchen mit reduziertem Zucker
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Zubereitung40 Min
Verwenden Sie Truvia Brown Sugar Blend und biologische gefrorene Pfirsiche.
für 24 Portionen
Ofen auf 350 °C vorheizen. Eine rechteckige Glasbackform (13 x 9 Zoll) mit 2 Pie-Krusten am Rand und am Boden auslegen.
Die anderen beiden Pie-Krusten in lange Streifen schneiden, um sie als obere Kruste zu verwenden.
In einem 4-Liter-Topf die gefrorenen Pfirsiche in 2 Tassen Wasser auftauen.
Sobald sie aufgetaut sind, die Pie-Kruste nur mit den Pfirsichen auslegen und den Saft für den Sirup aufbewahren.
Im Topf mit dem Saft den braunen Zucker, Zimt und Butter hinzufügen und gut vermengen, dann die Maisstärke langsam hinzufügen, bis ein schöner Sirup entsteht.
Die Pfirsiche mit dem Sirup bedecken.
Nun die langen Streifen der Pie-Kruste diagonal über die Pfirsiche legen und dann in die andere Richtung überkreuzen.
Den Kuchen 40 Minuten backen.
Den Kuchen backen, bis die Kruste eine schöne braune Farbe hat.
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