für 8 Portionen
2 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne schmelzen und die Zwiebeln, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Etwa 5 Minuten anbraten, bis sie leicht durchsichtig sind.
Grüne Paprika hinzufügen und weitere 4,5 Minuten anbraten.
Champignons hinzufügen und weitere 3-4 Minuten anbraten, dann vom Herd nehmen und beiseite stellen.
Pizzateig auf der Arbeitsfläche ausrollen, bis er etwa 0,6 cm dick ist und quadratisch ist.
Käse auf den Pizzateig legen, dabei etwa 5 cm Abstand zu jeder Seite lassen.
Roastbeef und dann Zwiebeln, Paprika und Champignons auf das Roastbeef legen, erneut 5 cm Abstand zu jeder Seite lassen.
Den Teig von der Seite, die Ihnen am nächsten ist, fest aufrollen, bis alle Füllungen in der Mitte sind, und die Naht an der Unterseite und an den Enden gut zusammendrücken.
Die Oberseite des Teigs mit geschmolzener Butter bestreichen und einige Schlitze in die Oberseite schneiden, damit die Feuchtigkeit entweichen kann.
Laib auf ein Backblech legen und bei 175 °C etwa 35 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Etwa 10 Minuten ruhen lassen, bevor er geschnitten wird, damit der Käse nicht herausläuft.
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Ein italienischer Favorit erhält eine südliche Note. Chef Meg hat nur ein paar Anpassungen vorgenommen, bevor sie diesem Rezept ihr Siegel der Genehmigung gab! Sie fügt die Gewürze frühzeitig beim Kochen hinzu, um den Geschmack zu verstärken, und hat ein ganzes Pfund Putenhackfleisch für eine sättigendere Mahlzeit hinzugefügt.
