für 8 Portionen
Den Teig auf Raumtemperatur bringen und auf ein mit 1/2 Tasse Vollkornmehl oder Maismehl bestreutes Schneidebrett legen.
Mit den Fingerspitzen den Teig in einer spiralförmigen Bewegung drücken, bis er etwa 8" im Durchmesser ist.
Den Teig nicht mit einem Nudelholz ausrollen oder auseinanderziehen.
Eine kleine Kante am Rand formen, indem man 1" vom Rand wegdrückt.
Den Teig auf ein Backblech legen und formen.
Die endgültige Größe sollte 12" im Durchmesser sein.
Die Sauce gleichmäßig verteilen, Mozzarella und alle Beläge hinzufügen.
Mit Parmesan bestreuen.
Bei 450 °F 13 Minuten backen.
Nach dem Backen mit Basilikum garnieren.
In 8 Stücke schneiden, nachdem sie eine Minute abgekühlt sind.
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