Kurzbeschreibung
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Zubereitung 1.
- 2
Den Ofen auf 230 °C vorheizen.
- 3
Die ersten 3 Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
- 4
Butter in die Mehlmischung mit einem Teigmischer einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist und kleinen Erbsen ähnelt.
- 5
5 Minuten einfrieren.
- 6
3/4 Tasse plus 2 Esslöffel Sahne, Käse und Pimiento hinzufügen und nur so lange rühren, bis die trockenen Zutaten befeuchtet sind. 2.
- 7
Den Teig auf Wachspapier geben; vorsichtig in einen 18 cm großen Kreis drücken oder klopfen (die Mischung wird krümelig sein).
- 8
Den Kreis in 8 Keile schneiden.
- 9
Die Keile 5 cm auseinander auf ein leicht gefettetes Backblech legen.
- 10
Die Oberseite der Keile mit den restlichen 2 Esslöffeln Sahne bestreichen, bis sie befeuchtet sind. 3.
- 11
Bei 230 °C 13 bis 15 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
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