Pimp-yo (Pinto) Chili

Zubereitung

1. 1

   Pintobohnen in 3" Wasser kochen.

2. 2

   Über Nacht in einem Slow Cooker kochen.

3. 3

   Die Bohnen müssen zart sein und benötigen wahrscheinlich etwa 2 bis 3 Stunden auf dem Herd.

4. 4

   Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

5. 5

   Wasser von den Bohnen abgießen (ca. 1/2 Tasse Wasser lassen).

6. 6

   Bohnen in die Pfanne geben und zerdrücken, um eine Refried Bean zu machen.

7. 7

   Bohnen in einen Topf auf dem Herd bei mittlerer Hitze oder in einen Slow Cooker auf hoher Stufe mit V8-Saft geben.

8. 8

   Hackfleisch mit Knoblauch und Zwiebeln anbraten.

9. 9

   4 große Tomaten bei hoher Hitze schmoren, während das Hackfleisch kocht (überspringen, wenn Dosen-Tomaten verwendet werden).

10. 10

    Hackfleisch abtropfen lassen und zu den Bohnen geben.

11. 11

    Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden und zu den Bohnen geben.

12. 12

    Chilipulver und Paprika hinzufügen und gut umrühren.

13. 13

    Etwa 2 Stunden auf dem Herd bei mittlerer Hitze oder im Slow Cooker bei niedriger Hitze etwa 5 Stunden kochen.