für 10 Portionen
3 Tassen gereinigte und gewaschene Pinto-Bohnen in den Slow Cooker geben.
Mit 6 Tassen Wasser bedecken und mindestens 5 Stunden (oder über Nacht) einweichen lassen.
Zwiebel, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Speck hinzufügen und 4 Stunden auf niedriger Stufe garen.
Rotel und Spinat einrühren und weitere 2-3 Stunden garen, bis sie fertig sind.
Kalorienarm und reich an Ballaststoffen, diese schmackhaften (nicht frittierten) Bohnen sind ein schnelles Abendessen, wenn sie auf warmen Tortillas mit geschmolzenem Käse serviert werden.
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Eine wunderbare Möglichkeit, sich mit warmem Chili und scharfen Gewürzen aufzuwärmen!
Eine schmackhafte, würzige Mahlzeit mit nur 10 Minuten Vorbereitungszeit!