Pinto-Bohnen mit Spinat und Putenhackfleisch

Name: Pinto-Bohnen mit Spinat und Putenhackfleisch
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 700 g Pinto-Bohnen (gereinigt); 12 Scheiben Putenhackfleisch, gewürfelt; 2 Dosen Rotel (2,5 Portionen pro Dose); 8 oz frischer Spinat (oder mehr); 2 mittelgroße Zwiebeln, gewürfelt; 6 Knoblauchzehen, gehackt; Salz und grober schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

von ErikZ769

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Portionen10

Abendessen Beilagen Mexikanisch

Kurzbeschreibung

Zutaten

für 10 Portionen

700 g Pinto-Bohnen (gereinigt)
12 Scheiben Putenhackfleisch, gewürfelt
2 Dosen Rotel (2,5 Portionen pro Dose)
8 oz frischer Spinat (oder mehr)
2 mittelgroße Zwiebeln, gewürfelt
6 Knoblauchzehen, gehackt
Salz und grober schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Zubereitung

1
3 Tassen gereinigte und gewaschene Pinto-Bohnen in den Slow Cooker geben.
2
Mit 6 Tassen Wasser bedecken und mindestens 5 Stunden (oder über Nacht) einweichen lassen.
3
Zwiebel, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Speck hinzufügen und 4 Stunden auf niedriger Stufe garen.
4

Nährwerte pro Portion

134.4

Kalorien

7,7 g

Eiweiß

18,1 g

Kohlenhydrate

3,4 g

Fett

Bewertungen

0.0

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Rotel und Spinat einrühren und weitere 2-3 Stunden garen, bis sie fertig sind.

4.3 (94)

Kalorienarm und reich an Ballaststoffen, diese schmackhaften (nicht frittierten) Bohnen sind ein schnelles Abendessen, wenn sie auf warmen Tortillas mit geschmolzenem Käse serviert werden.

BeilagenMexikanisch

485 Min