Wunderschönes Pita-Brot!
für 8 Portionen
In einer großen Schüssel 250 g Mehl mit Salz, Zucker und Hefe vermengen.
Öl und Wasser hinzufügen.
3 Minuten mit einem Schneebesen schlagen, dann den Rest des Mehls 125 g auf einmal hinzufügen.
Der Teig sollte eine grobe, zottelige Masse sein, die die Seiten der Schüssel reinigt.
6 Minuten kneten.
Ofen auf 260 °C vorheizen.
Teig in 8 Stücke teilen, zu Bällen formen, leicht mit Mehl bestäuben, mit einem feuchten Tuch abdecken und 30 Minuten gehen lassen.
Mit einem Nudelholz die Bälle auf 1 cm Dicke ausrollen.
Jeden flachgedrückten Kreis auf ein Stück Folie legen und direkt auf den Ofenrost legen.
2-3 Minuten backen oder bis sie gerade aufgebläht sind.
Nicht überbacken; sie sollten nicht knusprig oder braun werden.
Sie sind viel besser, wenn sie weich und zäh sind.
Lecker
Lecker und nützlich
SCHÖN
Danke
Bringen Sie Pita-Brot auf eine knusprige neue Ebene.
Deutsches Früchtebrot, gesünder gemacht durch den Austausch von Apfelmus für die Hälfte der Butter und die Verwendung von Vollkornmehl.
