Pita Pizza - komplett selbstgemacht

Zubereitung

1. 1

   Teig in 4 Stücke teilen, zu Bällen formen, leicht mit Mehl bestäuben, mit einem feuchten Tuch abdecken und 30 Minuten gehen lassen.

2. 2

   In einer großen Schüssel 1C Mehl mit Salz, Zucker und Hefe vermengen.

3. 3

   Öl und Wasser hinzufügen. 1 Minute mit einem Schneebesen schlagen, dann den restlichen Mehl 1/2C auf einmal hinzufügen.

4. 4

   Den Teig 6 Minuten kneten.

5. 5

   Den Ofen auf 205 °C vorheizen (wenn ein Backstein vorhanden ist, diesen zum Vorheizen hineinlegen).

6. 6

   Für die Sauce: Eine kleine Pfanne mit Sprühöl besprühen und Zwiebel und Paprika etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

7. 7

   Die restlichen Zutaten für die Sauce hinzufügen und 10-15 Minuten köcheln lassen.

8. 8

   Jede Teigportion auf einer bemehlten Fläche zu einem etwa 10" großen Kreis ausrollen.

9. 9

   Den Rand etwa 1/2" nach oben rollen und festdrücken, um den Rand der Kruste zu formen.

10. 10

    Die Kruste gut mit einer Gabel einstechen (dieses Rezept ergibt Pita, wenn es nicht eingestochen wird!).

11. 11

    1/4C Sauce auf die Kruste geben und bis zu den Rändern verteilen.

12. 12

    2 geschnittene Champignons, 1/4 der Paprika und 1 oz Käse auf die Pizza geben und mit 1/4 des frischen Basilikums belegen.

13. 13

    Die Pizza vorsichtig auf den heißen Stein im Ofen gleiten lassen.

14. 14

    12 Minuten backen oder bis der Käse bräunt.