Kurzbeschreibung
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
- 2
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- 3
Mehl und Butter in eine große Schüssel geben und mit den Fingerspitzen die Butter leicht in das Mehl einarbeiten, bis die Mischung groben Semmelbröseln ähnelt.
- 4
Käse und Paprika sowie Milch und Ei hinzufügen und leicht kneten, bis alles gerade so vermischt ist.
- 5
Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben und weitere 3–4 Minuten leicht kneten.
- 6
Den Teig zu einem 20 cm großen Kreis formen und auf das vorbereitete Blech legen.
- 7
Den Teig in acht gleich große Stücke einschneiden (wie beim Pizzaschneiden), dabei drei Viertel bis zur Unterseite schneiden.
- 8
Die Einschnitte mit Tomatensoße füllen.
- 9
Mit dem restlichen Käse bestreuen.
- 10
35–40 Minuten backen, bis es goldbraun ist und das Brot hohl klingt, wenn man auf die Unterseite klopft.
- 11
10 Minuten abkühlen lassen, dann in Stücke brechen und servieren.
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