Poha Chivda

Name: Poha Chivda
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: Zutaten; 700 g dünnes Poha (FLACHREIS-FLOCKEN), in asiatischen Lebensmittelgeschäften erhältlich!; 2 1/2 TL Senfsamen; 2 TL rohe Sesamsamen; 1 TL Chilipulver oder 1 frische grüne Chili, gehackt; 1 1/2 TL Kurkumapulver (haldi); 5 g Paprikapulver; 1/2 TL Currypulver; 1/2 TL Garam Masala; 80 g ungesalzene Erdnüsse, Stücke; 80 g ungesalzene Cashewkerne, Stücke; 60 g einfache Kartoffelsticks; 1/4 Tasse gepuffter Reis; 60 g geröstete Kichererbsen (optional); 325 g geröstete Sojanüsse (optional); 5 g Zucker (optional); Salz nach Geschmack (optional); 15 g Öl zum Frittieren

von Isabelpl655

Noch keine Bewertungen

Zubereitung20 Min

Kochzeit10 Min

Portionen12

Snacks

Kurzbeschreibung

Ein großartiger indischer Snack voller Geschmack.

Zutaten

für 12 Portionen

Zutaten
700 g dünnes Poha (FLACHREIS-FLOCKEN), in asiatischen Lebensmittelgeschäften erhältlich!
2 1/2 TL Senfsamen
2 TL rohe Sesamsamen
1 TL Chilipulver oder 1 frische grüne Chili, gehackt
1 1/2 TL Kurkumapulver (haldi)
5 g Paprikapulver
1/2 TL Currypulver
1/2 TL Garam Masala
80 g ungesalzene Erdnüsse, Stücke
80 g ungesalzene Cashewkerne, Stücke
60 g einfache Kartoffelsticks

Nährwerte pro Portion

14.2

Kalorien

0,6 g

Eiweiß

0,4 g

Kohlenhydrate

1,2 g

Fett

Bewertungen

0.0

Piroggi

Einfache Rezepte, die wirklich gelingen.

Rezepte

Geflügel
Glutenfrei
Vegetarisch
Desserts

Rechtliches

Datenschutz
Impressum

1/4 Tasse gepuffter Reis

60 g geröstete Kichererbsen (optional)

325 g geröstete Sojanüsse (optional)

5 g Zucker (optional)

Salz nach Geschmack (optional)

15 g Öl zum Frittieren

Zubereitung

1
Öl in einer Pfanne erhitzen, bei mittlerer bis niedriger Hitze Senfsamen und Sesamsamen hinzufügen, bis sie aufplatzen. Alle Gewürze außer Salz hinzufügen, Nüsse gut mit den Gewürzen vermengen, Kartoffelsticks und gepufften Reis hinzufügen, erneut vermengen, bei sehr niedriger Hitze Poha hinzufügen, vorsichtig wenden, bis alles gut vermischt ist, Salz und Zucker darüberstreuen, erneut wenden, um zu beschichten. Um Poha zu garen, 3 Tassen in ein mikrowellengeeignetes Gefäß geben, 1 Minute auf hoher Stufe in der Mikrowelle garen, gut umrühren, erneut für 30-40 Sekunden in der Mikrowelle garen, um eine knusprigere Flocke zu erhalten. Beiseite stellen für später.

Tipps

In einem luftdichten Behälter oder Ziploc-Beutel aufbewahren.

4.2 (104)

Dieses Rezept ist wirklich einfach; es ist mehr ein Prozess als ein Rezept. Reispapier, das heutzutage in den ethnischen Abteilungen der meisten größeren Supermärkte erhältlich ist, ist eine großartige Möglichkeit, Gemüse und Protein für einen schnellen Snack oder ein leichtes Mittagessen einzuwickeln.

Snacks

5 Min