Polenta Tamale Pie
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Zubereitung20 Min
für 12 Portionen
Rinderhackfleisch in einem großen schweren Topf bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten, bis es nicht mehr rosa ist, dabei das Fleisch mit einer Gabel zerkleinern, etwa 3 Minuten.
Chilipulver und Kreuzkümmel hinzufügen; 1 Minute rühren.
Salsa, Bohnen und Brühe hinzufügen.
Etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung eindickt.
1/4 Tasse Koriander unterrühren; mit Salz und Pfeffer würzen.
Eine 33x23x5 cm große Glasbackform einfetten.
Die Hälfte der Polenta in die Form legen.
Mit der Sauce und 1 1/2 Tassen Käse belegen, dann die restliche Polenta, Käse und Koriander darauflegen. (Kann 1 Tag im Voraus zubereitet werden. Mit Folie abdecken und kühlen.)
Ofen auf 175 °C vorheizen.
Frisch zusammengestellten Pie unbedeckt backen, bis er durchgewärmt ist und die Sauce blubbert, etwa 35 Minuten, oder den gekühlten Pie abgedeckt 20 Minuten backen, dann abdecken und backen, bis er durchgewärmt ist, etwa 35 Minuten.
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Eine wunderbare Möglichkeit, sich mit warmem Chili und scharfen Gewürzen aufzuwärmen!
Ein italienischer Favorit erhält eine südliche Note. Chef Meg hat nur ein paar Anpassungen vorgenommen, bevor sie diesem Rezept ihr Siegel der Genehmigung gab! Sie fügt die Gewürze frühzeitig beim Kochen hinzu, um den Geschmack zu verstärken, und hat ein ganzes Pfund Putenhackfleisch für eine sättigendere Mahlzeit hinzugefügt.
