Dies ist das leckerste Rezept, das ich in letzter Zeit ausprobiert habe.... Ich bin kein Fan von Portobello-Pilzen, aber davon kann ich nicht genug bekommen. Die Nährwerte basieren auf 4 Portionen und das gesamte Fett stammt aus dem Olivenöl, also ist es zumindest gutes Fett! Ich verspreche, Sie werden dieses Gericht LIEBEN!
für 4 Portionen
Pilzkappen in eine flache Auflaufform legen (mit der Kappe nach unten, sodass sie wie kleine Schalen aussehen).
Jede Pilzkappe mit Knoblauchpulver und schwarzem Pfeffer bestreuen.
1 Esslöffel Balsamico-Essig in die Mulde jeder Pilzkappe träufeln (insgesamt 4 Esslöffel Balsamico-Essig verwenden).
2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
In der Zwischenzeit in einer Pfanne mit einem kleinen Tropfen Olivenöl die Zwiebeln und Paprika langsam karamellisieren, kein Salz hinzufügen und bei niedriger Temperatur (nie über mittlerer Hitze) garen, um die natürlichen Zucker herauszubringen.
Nach dem Karamellisieren beiseite stellen.
Den Ofen auf 205 °C vorheizen.
Nach der Marinierzeit die Pilze aus dem Kühlschrank nehmen.
Gleichmäßige Mengen der sautierten Zwiebeln und Paprika auf die Pilzkappen geben, großzügig verteilen.
Je 15 g Ziegenkäse auf jede Kappe legen.
Jede Kappe mit einer Scheibe Prosciutto abdecken.
Mit dem restlichen Ziegenkäse toppen.
Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Im Ofen bei 205 °C 20-25 Minuten backen.
Ich habe es geliebt.... großartiges Hauptgericht. Ich hatte keine süßen Paprika, also habe ich getrocknete Tomaten verwendet. Auch kein Prosciutto, also habe ich Schinken verwendet. YUM! Ich werde das...
Meine Tochter hat mir von diesem Rezept erzählt, und ich habe es ausprobiert. Ich muss sagen, es war sehr gut und anders! Ich hatte noch nie Ziegenkäse, das könnte ein erlerntes Geschmack sein. Ich we...
Sogar jemand, der normalerweise Pilze meidet, hat es geliebt! Man kann viel mehr Gemüse verwenden, ohne die Kalorien stark zu erhöhen.
LECKER!!!!! Ich habe es geliebt und fand es toll, dass ich es nicht selbst kochen musste. Danke, Gina! Ich mag keine Pilze, aber jetzt bin ich ein Fan.
Ich habe das als Vorspeise für Freunde gemacht, die zum Abendessen kamen, sie haben es absolut geliebt!!!
Dieses Rezept für gefüllte Paprika ist wirklich köstlich! Sie können rote Paprika verwenden, wenn Ihnen dieser Geschmack besser gefällt. Es vereint Ihr Protein, Ihre Stärke und Gemüse in einem kompakten Paket! Vollkornreis wird für einen zusätzlichen Nährstoffschub verwendet.
Dieses herzhafte, aber gesündere Abendessen ist perfekt für einen Campingausflug, ein Grillfest mit Freunden oder einfach nur ein Abendessen an einem Mittwochabend.
