Dies ist eine wunderbare Art, den Sommer mit Freunden zu feiern.
für 15 Portionen
Wasser, Essig und alle Gewürze in einer Schüssel vermischen.
Den Braten in einen großen Ziploc-Beutel legen (den Braten bei Bedarf halbieren) und die Flüssigkeit darüber gießen.
Den Beutel fest verschließen, damit nichts ausläuft.
Den Beutel in eine Schüssel legen, um sicherzustellen, dass nichts ausläuft.
3 Tage im Kühlschrank marinieren lassen.
Den Braten aus dem Beutel nehmen und die Flüssigkeit aufbewahren.
Die Flüssigkeit in einen Topf geben und etwa 5 Minuten kochen lassen.
Die Flüssigkeit zum Bepinseln aufbewahren.
Den Braten vorsichtig längs mit dem Rotisserie-Stab durchstechen, dabei gleichmäßig vorgehen.
Sicherstellen, dass die Rotisserie-Gabeln richtig platziert und festgezogen sind.
Den Grill auf heiß vorheizen, nur die äußeren Brenner verwenden.
Eine Tropfschale in die Mitte legen, um Tropfen aufzufangen.
Den Stab richtig mit dem Rotisserie-Motor verbinden.
Den Motor auf seinen Halter setzen.
Den Motor starten und sicherstellen, dass die Tropfschale unter dem Braten ausgerichtet ist.
Bei mittlerer Hitze garen und alle 20 Minuten mit der aufbewahrten Flüssigkeit bepinseln.
Den Deckel zwischen dem Bepinseln schließen.
Etwa 2 1/2 Stunden garen, bis die Temperatur 155 °F erreicht.
Den Gastank abstellen, dann den Grill und etwa 5 Minuten abkühlen lassen, damit der Stab abkühlen kann.
Den Stab vorsichtig aus der Rotisserie entfernen und den Braten vom Rotisserie-Stab gleiten lassen.
10 bis 20 Minuten ruhen lassen und dann dünn gegen die Faser aufschneiden.
Das Gericht reicht für etwa 15 Personen.
Mit den gewünschten Beilagen servieren.
Dies ist eine "trockene" Gewürzmischung für Schweinefleisch, kann aber auch für andere Fleischsorten verwendet werden. Sie ist eine perfekte Möglichkeit, einem ansonsten geschmacklosen Stück Schweinefleisch etwas Würze zu verleihen. Sie ist würzig-warm, süß und knusprig von außen, während die Säfte im Inneren darauf warten, dass man hineinbeißt.
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Räucheriges, mit Kreuzkümmel eingeriebenes Schweinefleisch wird mit einer scharfen süßen Soße für ein schnelles Abendessen gekrönt.
Beginnen Sie mit der Zubereitung dieses Gerichts am Abend zuvor, um es zu grillen. Dies ist eine fabelhafte Marinade mit einem einzigartigen Geschmack.