Fügen Sie mit diesen Mini-Blaubeer-Käsekuchen eine gesunde Note zum Dessert hinzu.
für 10 Portionen
Den Ofen auf 165 °C vorheizen.
Zehn Muffinförmchen in ein Muffinblech legen.
Mandelmehl und Graham-Cracker mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine vermengen.
In einer kleinen Schüssel die Mandelmilch langsam hinzufügen.
Die Mischung sollte nicht nass, sondern krümelig sein.
Die Mischung in die Muffinförmchen portionieren und in den Ofen stellen.
10 Minuten backen.
Mit einem Handmixer griechischen Joghurt, Frischkäse und Hüttenkäse vermengen.
Die restlichen Zutaten einzeln hinzufügen und bei niedriger Geschwindigkeit vermischen.
Jede Zutat sollte vollständig vermischt sein, bevor die nächste hinzugefügt wird.
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Die Kruste aus dem Ofen nehmen und die Temperatur auf 150 °C senken.
Die Käsekuchenmischung in das Muffinblech geben und zurück in den Ofen stellen.
30 Minuten backen.
Nach dem Backen das Blech 15 Minuten abkühlen lassen, dann in den Kühlschrank stellen.
Zwei Stunden ruhen lassen und dann mit Blaubeeren, Schlagsahne oder anderen gewünschten Toppings garnieren.
Dies ist ein köstliches, leichtes, erfrischendes Dessert. Es ist kalorienarm und zuckerarm und kann mit der leichten Füllung in jedem Geschmack zubereitet werden. Beachten Sie, dass dies über Nacht zubereitet werden muss, damit die Graham-Cracker weich werden.
Dies ist Schokoladenkuchen in einer Kaffeetasse... mit ein paar Änderungen, um ihn gesünder zu machen.
