für 8 Portionen
Den Ofen auf 165 °C vorheizen. Eine 23 cm Springform mit Antihaftspray (Kokosöl) und Backpapier auslegen. Seiten und Boden einsprühen und überschüssiges abwischen.
Frischkäse in einer Rührschüssel cremig rühren. Seiten der Schüssel abkratzen.
Splenda hinzufügen und gut vermischen. Seiten der Schüssel erneut abkratzen.
Eiweiße hinzufügen und erneut abkratzen.
Die restlichen Zutaten hinzufügen und nach dem Mischen die Seiten der Schüssel abkratzen.
3 Minuten auf mittlerer Stufe mixen.
In die Form gießen.
30 Minuten bei 165 °C backen, dann die Temperatur auf 95 °C reduzieren und 60 Minuten weiterbacken; dann alle 10 Minuten die Temperatur in der Mitte des Käsekuchens überprüfen, bis sie 70 °C erreicht (kann weitere 30+ Minuten dauern).
Aus dem Ofen nehmen, abdecken und auf der Herdplatte abkühlen lassen, während der Kuchen noch in der Springform ist.
Die Springform lösen und mit dem Backpapier direkt auf eine Servierplatte übertragen.
Im Kühlschrank aufbewahren.
Mit Blaubeeren, Himbeeren oder Erdbeeren garnieren.
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Dies ist ein köstliches, leichtes, erfrischendes Dessert. Es ist kalorienarm und zuckerarm und kann mit der leichten Füllung in jedem Geschmack zubereitet werden. Beachten Sie, dass dies über Nacht zubereitet werden muss, damit die Graham-Cracker weich werden.
Eine würzige Art, einen traditionellen Cheesecake zuzubereiten.
