Pulled Pork Cobb Salad
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Zubereitung20 Min
Eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenes Pulled Pork zu verwenden und es in eine gesunde Alternative zu verwandeln.
für 4 Portionen
Eier zubereiten: Eier in einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken.
Eine großzügige Prise Salz hinzufügen und zum Kochen bringen.
Sobald es kocht, vom Herd nehmen und 11 Minuten in Wasser stehen lassen.
Dann in kaltem Wasser abkühlen und die Schalen abziehen.
Romaine, Tomaten und Avocado vorbereiten.
Essig, Koriander, Limettensaft, Süßungsmittel und Olivenöl in einem Mixer pürieren.
Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
Gefrorenen Mais etwa 1 Minute in der Mikrowelle erhitzen.
Pulled Pork auf die gewünschte Temperatur erhitzen.
Um den Salat zusammenzustellen, den Salat in eine große Schüssel geben.
Mit Avocado, Eiern, Pulled Pork, Tomaten und Mais in Reihen anrichten.
Mit Koriander-Limetten-Vinaigrette servieren.
Das Pulled Pork selbst zubereiten, dieses Rezept verwendet Fertigprodukte.
Das Rezept für den Cobb-Salat meiner Mutter.
Eine sehr einfache Möglichkeit, Pulled Pork im Slow Cooker zuzubereiten. Dies ist eine würzige BBQ-Sauce.
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Köstlich und voller Geschmack, diese Wickel sind saftig und arm an Kohlenhydraten. Funktioniert auch mit Hähnchen!