Ich habe dieses Rezept vor Jahren von Slim Fast online bekommen. Jedes Mal, wenn ich es gemacht habe, hat es allen gefallen! (Übrigens, das Bild, das ich online gefunden habe, war so nah dran, wie es ohne Käse und Sauerrahm aussieht, wie ich es finden konnte.)
für 1 Portionen
Zwiebel (geschält) und grüne Paprika waschen und hacken; beiseite stellen.
In einem mittelgroßen Topf die gemahlene Putenbrust in 1 TL des Olivenöls anbraten.
Wenn sie fast durchgegart ist, das restliche 1 TL Öl sowie die gehackte Zwiebel und grüne Paprika hinzufügen; anbraten, bis sie zart sind.
Tomaten, Kidneybohnen (abgetropft), Mais, Jalapeños (gehackt), Chilipulver und Cajun-Gewürz hinzufügen; gut vermengen.
Abdecken und die Hitze auf niedrig reduzieren, 30 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren und bei Bedarf Wasser hinzufügen, um die Konsistenz des Eintopfs zu erhalten.
Mit geriebenem Käse und Sauerrahm garnieren.
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Schnell und nahrhaft, diese würzige Variante des Pasta-Salats ist ein Familienfavorit. Mit frischen Kräutern und schwarzen Oliven garnieren.
Dieses Chili ist voller Geschmack und Ballaststoffe. Bereiten Sie eine große Menge für eine Gruppe zu oder frieren Sie es in Einzelportionen bis zu vier Monate ein.
