Quinoa-Gemüsesalat

Zubereitung

1. 1

   1) Quinoa 15 Minuten einweichen. 2) 3 Minuten in einem Sieb abspülen. 3) Quinoa und 1,25 Tassen Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. 30 Minuten köcheln lassen. 4) In der Zwischenzeit alle Gemüse hacken und Limettensaft darüberpressen. 5) Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 6) Nach dem Kochen die Quinoa 5-10 Minuten ruhen lassen und mit einer Gabel auflockern. 7) Quinoa mit dem Gemüse vermengen.