Kurzbeschreibung
Zutaten
für 10 Portionen
Zubereitung
- 1
In einem kleinen Topf Wasser zum Kochen bringen.
- 2
Quinoa hinzufügen.
- 3
Hitze reduzieren; abdecken und 12 bis 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgenommen ist.
- 4
Vom Herd nehmen; mit einer Gabel auflockern.
- 5
In einer großen Schüssel die warme Quinoa, Spinat und Cranberries vermengen.
- 6
Für das Dressing in einer kleinen Schüssel Öl, Orangensaft, Essig, Ahornsirup, Knoblauch, Salz und Pfeffer verquirlen.
- 7
Zwiebel unterrühren.
- 8
Über die Quinoa-Mischung gießen; gut vermengen.
- 9
Mit Pekannüssen bestreuen.
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