Kurzbeschreibung
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Gemüse dünn schneiden und leicht mit Salz vermengen.
- 2
5 Minuten beiseite stellen.
- 3
Gemüse in eine erhitzte Pfanne geben und etwa 4-5 Minuten leicht garen.
- 4
Kirschtomaten in eine große Schüssel mit der Hälfte des Salatdressings geben.
- 5
Wenn das Gemüse leicht gar ist, vom Herd nehmen und zur Schüssel hinzufügen.
- 6
Gut vermengen.
- 7
Während das Gemüse kocht, die Pasta nach Packungsanweisung kochen.
- 8
Wenn die Pasta gekocht ist, abtropfen und die heiße Pasta zur Gemüse-Mischung geben und gut umrühren.
- 9
NICHT ABSPÜLEN!!!
- 10
Abdecken und 20-30 Minuten abkühlen lassen, bevor man es probiert.
- 11
Das restliche Salatdressing hinzufügen, wenn man einen feuchteren Pasta-Salat bevorzugt.
- 12
Während die Pasta abkühlt, wird sie mehr Dressing aufnehmen.
- 13
Die Würze nach Geschmack mit zusätzlichem Salz und Pfeffer anpassen.
- 14
Ergibt 8 Portionen à 1 Tasse. Variationen: Gekochte Hähnchenbrust, Dosen-Thunfisch oder -Lachs, Mozzarella-Käse, Feta-Käse, geröstete Pinienkerne, rohe Walnüsse hinzufügen.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Ich konnte keine Quinoa-Pasta finden, also habe ich normale Weizennudeln verwendet... immer noch lecker.
Ich lebe in einer ziemlich gesunden Stadt mit vielen Bioläden, aber ich habe *noch nie* Quinoa-Pasta gesehen. Ich könnte das gleiche auch mit normalem Quinoa machen...
Gutes Grundrezept, danke.