Quinoa Thunfischauflauf

Zubereitung

1. 1

   Ofen auf 165 °C vorheizen.

2. 2

   Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

3. 3

   Knoblauch 2 Minuten anbraten.

4. 4

   Champignons, Sellerie und Zwiebel hinzufügen und 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

5. 5

   Von der Hitze nehmen und beiseite stellen.

6. 6

   Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.

7. 7

   Quinoa in der geschmolzenen Butter anbraten, bis sie leicht braun ist.

8. 8

   Genug Brühe hinzufügen, um die Quinoa gerade zu bedecken.

9. 9

   Kochen, bis die Flüssigkeit auf die Hälfte reduziert ist und die Quinoa weich ist, etwa 30 Minuten.

10. 10

    Mit Salz würzen.

11. 11

    Während die Quinoa kocht, die gehackten Gemüse vorbereiten.

12. 12

    Die angebratenen Zutaten, die gehackten Gemüse und den Thunfisch unter die Quinoa mischen; mit schwarzem Pfeffer würzen.

13. 13

    Butter, Ei und Mehl in die Quinoa-Mischung einrühren; in eine Auflaufform geben und mit Semmelbröseln bestreuen.

14. 14

    Backen, bis die Oberseite goldbraun und die Mitte heiß ist, etwa 30 Minuten.