Quinoa Thunfischauflauf
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Zubereitung20 Min
Herzhafter, proteinreicher, kohlenhydratarmer Thunfischauflauf, der jeden sättigt, der Thunfischauflauf mag!
für 8 Portionen
Ofen auf 165 °C vorheizen.
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Knoblauch 2 Minuten anbraten.
Champignons, Sellerie und Zwiebel hinzufügen und 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
Von der Hitze nehmen und beiseite stellen.
Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Quinoa in der geschmolzenen Butter anbraten, bis sie leicht braun ist.
Genug Brühe hinzufügen, um die Quinoa gerade zu bedecken.
Kochen, bis die Flüssigkeit auf die Hälfte reduziert ist und die Quinoa weich ist, etwa 30 Minuten.
Mit Salz würzen.
Dieses klassische Komfortessen ist großartig für ein Familienessen. Die Mitglieder greifen immer wieder auf dieses Gericht zurück, und das aus gutem Grund: Es ist einfach, lecker und in nur 30 Minuten fertig!
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Während die Quinoa kocht, die gehackten Gemüse vorbereiten.
Die angebratenen Zutaten, die gehackten Gemüse und den Thunfisch unter die Quinoa mischen; mit schwarzem Pfeffer würzen.
Butter, Ei und Mehl in die Quinoa-Mischung einrühren; in eine Auflaufform geben und mit Semmelbröseln bestreuen.
Backen, bis die Oberseite goldbraun und die Mitte heiß ist, etwa 30 Minuten.
Sei kreativ! Anstelle von Brokkoli kann Spinat verwendet werden. Füge etwas Erbsen hinzu!
Dieser schmackhafte Thunfischsalat wird mit Hüttenkäse und Joghurt, nicht mit Mayonnaise, zubereitet.