


Frisch! Mit Eisbergsalat vermischen...
für 4 Portionen
Alle Gemüse (dünn!!!) hacken.
Vinaigrette zusammenmixen.
Vermengen und 30 Minuten kühlen.
Genießen.
Kochen ist kühlen - kann auch übersprungen werden und sofort serviert werden!

Je nachdem, wie klein die Gemüse geschnitten werden, kann diese leichte Sommerbeilage ein Salat oder Salsa sein. Den Salat mit gegrilltem Hähnchen oder Garnelen servieren. Als Dip eignen sich Endivien, Jicama-Scheiben oder Limetten-Tortilla-Chips.


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Frisch und saftig in den Frühlings- und Sommermonaten sind Erdbeeren köstlich, wenn sie mit zartem Spinat, cremigem Ziegenkäse und knusprigen gerösteten Mandeln kombiniert werden.
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