Kurzbeschreibung
Erbsensuppe mit geräucherter Putenwurst.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Einen Schmortopf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 2
Öl hinzufügen und die Wurst von beiden Seiten anbraten.
- 3
Nach dem Anbraten auf einen Teller oder in eine Schüssel legen.
- 4
Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Kartoffel hinzufügen und weich kochen (3-5 Minuten). Brühe, Erbsen und Wurst hinzufügen.
- 5
Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 45 Minuten köcheln lassen.
- 6
Gelegentlich umrühren.
- 7
Ergibt 6 gleichmäßige Portionen.
- 8
Mit einem gemischten Salat oder einem Stück Maisbrot servieren.
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