Erbsensuppe mit geräucherter Putenwurst.
für 6 Portionen
Einen Schmortopf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Öl hinzufügen und die Wurst von beiden Seiten anbraten.
Nach dem Anbraten auf einen Teller oder in eine Schüssel legen.
Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Kartoffel hinzufügen und weich kochen (3-5 Minuten). Brühe, Erbsen und Wurst hinzufügen.
Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 45 Minuten köcheln lassen.
Gelegentlich umrühren.
Ergibt 6 gleichmäßige Portionen.
Mit einem gemischten Salat oder einem Stück Maisbrot servieren.
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Perfekte Mahlzeit für einen kühlen Tag.
Dieser Eintopf kann aus Ihrer Vorratskammer und dem Gefrierschrank mit Zutaten zubereitet werden, die leicht vorrätig zu halten sind, was ihn perfekt für hektische Tage oder faule Schneetage macht!
