Kurzbeschreibung
Dieser Eintopf kann aus Ihrer Vorratskammer und dem Gefrierschrank mit Zutaten zubereitet werden, die leicht vorrätig zu halten sind, was ihn perfekt für hektische Tage oder faule Schneetage macht!
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Einen Schmortopf oder großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Mit Antihaft-Kochspray beschichten.
- 3
Sobald die Pfanne warm ist, die Zwiebeln und die Wurst hinzufügen.
- 4
Kochen, bis die Zwiebeln weich sind und das Fleisch von allen Seiten gebräunt ist.
- 5
Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. (Wenn einige Zwiebeln mit dem Fleisch entfernt werden, ist das in Ordnung.) Den Knoblauch und die abgetropften Tomaten in die Pfanne geben und kochen, dabei ständig rühren, bis die Tomaten anfangen, auszutrocknen und eine braune Farbe am Boden des Topfes erscheint.
- 6
Langsam die Brühe und den aufbewahrten Tomatensaft in die Pfanne geben und den Boden der Pfanne mit einem Holzlöffel abkratzen, um alle braunen Stücke (Fond) zu entfernen.
- 7
Die Kartoffeln in die Pfanne geben und 10 Minuten köcheln lassen, dann die Bohnen, Karotten, das Fleisch und die Paprika hinzufügen.
- 8
Fünf Minuten weiter kochen, dann den Grünkohl hinzufügen und drei Minuten köcheln lassen, bis der Grünkohl verwelkt ist.
- 9
Mit scharfer Soße würzen und warm servieren.
Tipps
Es ist großartig für die Nächte, an denen man einfach nicht in die Kälte gehen möchte, um zum Supermarkt zu gehen.
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Nährwerte pro Portion
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