Ranch-Röstschweinekoteletts & Rote Kartoffeln
von CarlaO_17
Kurzbeschreibung
Eine schmackhafte Abwandlung von knochenlosen Schweinekoteletts!
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
- 2
Die Kartoffeln abspülen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- 3
Olivenöl und Ranch-Gewürzmischung in einer Schüssel vermengen.
- 4
Die Schweinekoteletts in die Olivenölmischung tauchen, um beide Seiten zu beschichten, und in eine Auflaufform legen.
- 5
Die Kartoffeln in die Olivenölmischung geben, schütteln, um sie zu beschichten, und um die Schweinekoteletts herumlegen.
- 6
Die Zwiebelringe über die Koteletts und Kartoffeln legen.
- 7
Pimentos darüber streuen.
- 8
Wasser hinzufügen und die Form abdecken.
- 9
Bei 180 °C 40-45 Minuten backen, bis die Koteletts durchgegart und die Kartoffeln innen zart sind.
- 10
Nach etwa 30 Minuten die Abdeckung entfernen, damit die Kartoffeln etwas knusprig werden.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Alle fanden es toll! Ich habe eine Tasse Babykarotten anstelle von Pimentos verwendet.
Ich habe dieses Rezept auch mit Hühnchen verwendet und es ist genauso köstlich!
Ich habe die Kommentare gelesen und beschlossen, meine Kartoffeln zu schneiden, anstatt sie zu würfeln. Ich habe auch das Öl weggelassen und eine dünne Paste mit Wasser und Ranch-Gewürzmischung gemach...
Das war soooo gut! Ich liebe es, weil ich Student bin und nicht viel Zeit (oder Geld... nur ein paar Zutaten!) mit der Zubereitung von Essen verschwenden kann. Das hat mich maximal 15 Minuten gekostet...
Ich liebe dieses Rezept!!!! Nächstes Mal werde ich Karotten zu den Kartoffeln und Zwiebeln hinzufügen! :)