Rauchige Haferflocken-Toffee-Kekse

Zubereitung

1. 1

   Ofen auf 160 °C vorheizen, Backbleche leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen.

2. 2

   In einer kleinen Schüssel Leinsamen und heißes Wasser verquirlen und beiseite stellen.

3. 3

   Fett und Zucker cremig schlagen, bis die Mischung fluffig ist.

4. 4

   Leinsamenmischung, Milch, Vanille und Liquid Smoke hinzufügen und gut vermengen.

5. 5

   In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver und geräuchertes Salz vermengen.

6. 6

   Die trockenen Zutaten in die cremige Mischung einarbeiten, bis sie glatt ist.

7. 7

   Haferflocken, Toffee-Stückchen und Nüsse vorsichtig unterheben.

8. 8

   12 Minuten backen.

9. 9

   2 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen legen.