Rauchiger Doppel-Cheeseburger

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Schüssel Ei, Semmelbrösel, geräucherten Cheddar, Frühlingszwiebeln, Worcestershire-Sauce, Senf und Pfeffer vermengen.

2. 2

   Rinderhackfleisch hinzufügen und vorsichtig vermengen.

3. 3

   Fest vier 1/2 Zoll dicke Patties formen und beiseitelegen.

4. 4

   Eine beschichtete oder gut gewürzte Grillpfanne auf dem Herd bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

5. 5

   Hitze auf mittel reduzieren; Zwiebelscheiben, falls verwendet, in die Grillpfanne geben.

6. 6

   6 bis 8 Minuten grillen oder bis sie zart und leicht gebräunt sind, einmal wenden.

7. 7

   Aus der Pfanne nehmen.

8. 8

   Patties in die Pfanne geben.

9. 9

   9 bis 12 Minuten garen oder bis das Fleisch durchgegart ist (70 °C), einmal wenden.

10. 10

    Die Unterseiten der Hamburgerbrötchen mit Chutney oder Relish bestreichen; mit Rucola oder Brunnenkresse, Patties, Zwiebelscheiben, falls verwendet, gehobeltem Käse und der oberen Brötchenhälfte belegen.