Mini-Version des klassischen Red Velvet Kuchens, serviert mit köstlicher Frischkäseglasur obendrauf!
für 30 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Mehl, Kakaopulver, Backnatron und Salz in einer mittleren Schüssel vermengen.
Beiseite stellen.
Butter und Zucker in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer 5 Minuten lang bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
Eier einzeln hinzufügen.
Sauerrahm, Milch, Lebensmittelfarbe und Vanille unterrühren.
Die Mehlmischung nach und nach bei niedriger Geschwindigkeit unterrühren, bis alles gerade so vermischt ist.
Nicht übermixen.
Den Teig in 30 mit Papier ausgelegte Muffinförmchen löffeln, dabei jede Form zu 2/3 füllen.
20 bis 25 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in einen Cupcake gesteckt sauber herauskommt.
Habe das noch nicht ausprobiert - aber mein Tipp ist, in jedes Cupcake vor dem Backen einen einzelnen Schokoladenkuss zu legen - macht eine wunderbare kleine Überraschung im Inneren.
Sie sind ein bisschen Arbeit, aber sehr lecker.
Das hat gut geschmeckt, aber ich werde es als gute Belohnung verwenden, da es ein kalorienreiches Dessert ist.
Schmeckt großartig und als Cupcake isst man eine kleinere Portion, aber sie sind ein bisschen kalorienreich.
Leckeres Rezept.
5 Minuten in den Förmchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Aus den Förmchen nehmen; vollständig abkühlen lassen.
Mit Vanille-Frischkäse-Glasur bestreichen.
Vanille-Frischkäse-Glasur: Frischkäse, weiche Butter, Sauerrahm und reinen Vanilleextrakt in einer großen Schüssel schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
Nach und nach Puderzucker unterrühren, bis die Mischung glatt ist.
Das perfekte Dessert für den Herbst. Ich habe immer mindestens eine Person, die mich nach dem Rezept fragt!
Diese schnelle und einfache Fruchtpizza ist ein köstliches, erfrischendes Dessert und ein farbenfrohes Highlight. Probieren Sie es bei Ihrer nächsten besonderen Gelegenheit.
