Kurzbeschreibung
Mama hat nie einen Red Velvet Kuchen wie diesen gemacht! Dieser ist fantastisch mit der Bananenfüllung oder einer Erdnussbutterfüllung!
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Entweder zwei 23 cm Kuchenformen oder eine große (23 x 33 cm) Form einfetten und mehlen.
- 3
Zucker, Butter und Frischkäse cremig schlagen, bis sie fluffig sind.
- 4
Eier und Vanille hinzufügen, 2 Minuten auf hoher Stufe schlagen.
- 5
Eine Paste aus Lebensmittelfarbe, Wasser und Kakaopulver herstellen, zur obigen Mischung hinzufügen und gut vermischen.
- 6
In einer anderen Schüssel Mehle und Salz vermengen.
- 7
Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Sojamilch zur cremigen Mischung hinzufügen.
- 8
Essig und Backnatron gut vermengen (es wird schäumen).
- 9
Zur Teigmischung hinzufügen und gründlich, aber schnell einarbeiten.
- 10
In die vorbereitete Form gießen, auf die Arbeitsfläche klopfen, um große Blasen zu entfernen.
- 11
30 Minuten backen (für 23 cm Formen), bis die Kuchen durchgebacken sind.
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Nährwerte pro Portion
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