Leckere Grünkohlblätter, garniert mit bunten Früchten und Gemüse sowie etwas gedämpften Garnelen für einen köstlichen, sättigenden Sommersalat!
für 1 Portionen
In einer großen Schüssel Grünkohl, Radieschen, Orangenscheiben, Zwiebel, Paprika und Garnelen vermengen.
In einer kleinen Schüssel Senf, Orangensaft, Essig und Pfeffer verquirlen.
Über die Grünkohlmischung gießen und gut vermengen.
Genießen!
Je nachdem, wie klein die Gemüse geschnitten werden, kann diese leichte Sommerbeilage ein Salat oder Salsa sein. Den Salat mit gegrilltem Hähnchen oder Garnelen servieren. Als Dip eignen sich Endivien, Jicama-Scheiben oder Limetten-Tortilla-Chips.
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Lecker und einfach, dieser Salat kombiniert all meine Lieblingssushi-Zutaten in einer Schüssel! Und da er auf einem California Roll basiert, verwendet er vollständig gegartes Meeresfrüchte.
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