Regenbogen-Sommersalat

Name: Regenbogen-Sommersalat
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 125 g gelber Mais, gewaschen und abgetropft; 125 g schwarze Bohnen, ohne Salz, gewaschen und abgetropft; 125 g (Kirschtomaten), gehackt; 15 g frischer Koriander, in kleine Stücke zerrissen; 10 g Limettensaft; Prise Kreuzkümmel; Prise rote Pfefferflocken

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Zubereitung5 Min

Kochzeit

30 Min

Portionen3

Beilagen Mexikanisch Vegan

Dies ist die perfekte Beilage für den Sommer oder ein mexikanischer Vorspeise. Er ist kühl, leicht scharf und LECKER – besonders auf einem Bett aus frischem Babyspinat.

Zutaten

für 3 Portionen

125 g gelber Mais, gewaschen und abgetropft
125 g schwarze Bohnen, ohne Salz, gewaschen und abgetropft
125 g (Kirschtomaten), gehackt
15 g frischer Koriander, in kleine Stücke zerrissen
10 g Limettensaft
Prise Kreuzkümmel
Prise rote Pfefferflocken

Zubereitung

1
Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen.
2
Gut mischen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.

Nährwerte pro Portion

67

Kalorien

3,5 g

Eiweiß

13,0 g

Kohlenhydrate

0,7 g

Fett

Bewertungen

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4.4 (49)

Toller Salat oder grobe Salsa.

MexikanischSalat

15 Min

4.6 (271)

Dieser Salat ist immer ein Hit auf Partys! Verwenden Sie ihn als ballaststoffreichen Dip oder essen Sie ihn für sich allein.

BeilagenMexikanisch

5 Min

Regenbogen-Sommersalat

Zutaten

Zubereitung

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Nährwerte pro Portion

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Regenbogen-Sommersalat

Kurzbeschreibung

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