für 4 Portionen
Rippchen in eine ausreichend große Schüssel legen.
Genug Soda eingießen, um die Rippchen zu bedecken, 1/2 Tasse für die Barbecuesauce aufbewahren.
1/4 Tasse Salz hinzufügen und mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank einweichen.
Grill vorbereiten.
Die Rippchen aus der Flüssigkeit nehmen und trocken tupfen; Flüssigkeit entsorgen.
Rippchen mit Chili-Pulver bestreuen und auf den Grill legen.
Die Rippchen regelmäßig mit Apfelsaft besprühen, um sie feucht zu halten.
Kochen, bis das Fleisch zart ist und fast vom Knochen fällt.
Während die Rippchen garen, Öl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind, dann Ketchup, Worcestershire-Sauce, Essig, Cayennepfeffer und die reservierte 1/2 Tasse Soda hinzufügen.
Dies ist ein großartiges Rezept, mit dem man experimentieren kann. Ich fand es gut, wie es ist. Man kann versuchen, Thymian, Majoran, ein oder zwei Lorbeerblätter usw. hinzuzufügen. Oder, für das beste und einfachste, einen guten, bewährten Barbecue-Rub für Rindfleisch verwenden, wie Heiffer Dust, der vor ein oder zwei Jahren "Best Rub" bei der American Royal gewonnen hat und kommerziell erhältlich ist.
Die Rippchen waren sehr gut. Der DR Pepper hat der Barbecuesauce eine leichte Süße verliehen. Die Familie hat es wirklich genossen, danke fürs Teilen.
Sehr gut!! Der beste Teil ist, dass das Rezept wirklich einfach zu befolgen war.
Fantastisch!
Habe diese für ein Familien-BBQ gemacht und es blieb nichts übrig! Lecker!
Tolles Rezept!!
15 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
Die Rippchen mit der Barbecuesauce bestreichen und 10 bis 15 Minuten mit der Knochenseite nach unten auf einem kühleren Teil des Grills grillen.
Wenden und die andere Seite garen, bis sie leicht angebräunt ist.
Vom Grill nehmen, mit mehr Sauce bestreichen und servieren.
Eine sehr einfache Möglichkeit, Pulled Pork im Slow Cooker zuzubereiten. Dies ist eine würzige BBQ-Sauce.
Ein traditionelles deutsches Gericht, das ich modifiziert habe, um weniger fettig zu sein, indem ich Speck durch geräuchertes Rindfleisch ersetzt habe.