Kurzbeschreibung
Ein sehr gesundes Cracker-Rezept, das eingeweichtes Mehl und Kokosöl verwendet.
Zutaten
für 10 Portionen
Zubereitung
- 1
Das Mehl über Nacht oder 8 bis 12 Stunden im Joghurt einweichen (alternativ 600 g gekeimtes Dinkel- oder Weizenmehl verwenden und 250 g Kokosmilch anstelle von Joghurt verwenden, ohne Einweichzeit).
- 2
Den Ofen auf 220 °C vorheizen.
- 3
Alle Zutaten vermengen.
- 4
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen (ca. 0,6 cm).
- 5
Mit einem Pizzaschneider in Quadrate schneiden.
- 6
Die Cracker auf leicht gefettete Bleche legen.
- 7
8 bis 12 Minuten bei 220 °C backen, dabei nach Bedarf wenden, um beide Seiten der Cracker zu bräunen.
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Nährwerte pro Portion
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