Rhabarber-Crisp low carb

Name: Rhabarber-Crisp low carb
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 1 Pat (1" quadratisch, 1/3" hoch) gesalzene Butter; 250 g Himbeeren; 2 Tassen gewürfelter Rhabarber; 30 g Kristallzucker; 30 g Leinsamen - Hodgson Mill gemahlene Leinsamen; 44 g BiPro 100% natürliche Whey-Protein-Pulver

von Carlasora381

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Zubereitung30 Min

Kochzeit25 Min

Portionen5

Desserts Low Carb

Ich habe versucht, ein low carb Rhabarber-Dessert zu machen, ohne einen Zuckeraustauschstoff hinzuzufügen, sondern mit ein wenig echtem Zucker und süßen Himbeeren. Man könnte nach Belieben einen Zuckeraustauschstoff hinzufügen.

Zutaten

für 5 Portionen

1 Pat (1" quadratisch, 1/3" hoch) gesalzene Butter
250 g Himbeeren
2 Tassen gewürfelter Rhabarber
30 g Kristallzucker
30 g Leinsamen - Hodgson Mill gemahlene Leinsamen
44 g BiPro 100% natürliche Whey-Protein-Pulver

Zubereitung

1
Rhabarber, Himbeeren und Zucker kochen, bis sie weich sind und der Zucker sich aufgelöst hat.
2
In eine gefettete 8x8-Form gießen.
3
In einer separaten Schüssel die restlichen Zutaten mit der Butter wie Maismehl vermischen.
4
Auf die Rhabarbermischung geben und bei 175 °C 20 Minuten backen oder bis sie goldbraun ist.
5
Mit fettfreier Schlagsahne servieren.