Kurzbeschreibung
Rezept inspiriert von der Zeitschrift Taste & Travel International Jan-März 2012, S. 60.
Zutaten
für 24 Portionen
Zubereitung
- 1
Rhabarber mit braunem Zucker vermengen.
- 2
Ofen auf 175 °C vorheizen und eine große Backform besprühen.
- 3
Alle trockenen Zutaten mischen und die Butter mit einer Gabel einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
- 4
Am Ende die Eier hinzufügen und ein Drittel der Krümelmischung beiseite stellen.
- 5
In die Form geben und auf den Boden drücken.
- 6
Die Rhabarberfüllung gleichmäßig über die Krümelschicht verteilen.
- 7
Schokoladenstückchen zur restlichen Krümelmasse hinzufügen und den Rest der Mischung über den Rhabarber streuen.
- 8
45 Minuten backen (länger, wenn der Rhabarber gefroren ist).
- 9
Abkühlen lassen und servieren.
Tipps
Gesünder machen, indem man etwas Butter reduziert und durch Kürbispüree ersetzt! Einige Erdbeeren zum Rhabarber hinzufügen, wäre ebenfalls köstlich!
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Nährwerte pro Portion
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