für 20 Portionen
Eine 13x9 Kuchenform mit Kochspray einsprühen.
Füllung: In einem mittelgroßen Topf Zucker und Maisstärke vermengen.
Rhabarber unterrühren.
Bei mittlerer Hitze kochen und rühren, bis die Mischung kocht und eindickt.
Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Kuchen: Milch und Zitronensaft vermengen und beiseite stellen.
Mehl und Zucker vermengen.
Margarine einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
1/2 Tasse dieser Mischung beiseite stellen für die Streusel.
Zu der verbleibenden Mehlmischung Backpulver und Natron hinzufügen.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Ei mit der Milchmischung vermengen.
Zu den trockenen Zutaten geben und rühren oder verarbeiten, bis alles gerade feucht ist.
2/3 des Teigs in die Form geben und bis zur Hälfte an den Seiten hochziehen.
Die Rhabarberfüllung darauf geben.
Den restlichen Teig in Klecksen über die Füllung geben.
Mit der beiseitegestellten Krümelmischung bestreuen.
Bei 175 °C 50 Minuten backen oder bis goldbraun.
Kürbis wird anstelle von Butter in diesem fettarmen Leckerbissen verwendet! Cranberries und Mandeln fügen Geschmack und Nährstoffe hinzu!
Samtig, cremig und köstlich - schmeckt nach Herbst!
