Kurzbeschreibung
Zutaten
für 20 Portionen
Zubereitung
- 1
Eine 13x9 Kuchenform mit Kochspray einsprühen.
- 2
Füllung: In einem mittelgroßen Topf Zucker und Maisstärke vermengen.
- 3
Rhabarber unterrühren.
- 4
Bei mittlerer Hitze kochen und rühren, bis die Mischung kocht und eindickt.
- 5
Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- 6
Kuchen: Milch und Zitronensaft vermengen und beiseite stellen.
- 7
Mehl und Zucker vermengen.
- 8
Margarine einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
- 9
1/2 Tasse dieser Mischung beiseite stellen für die Streusel.
- 10
Zu der verbleibenden Mehlmischung Backpulver und Natron hinzufügen.
- 11
Ei mit der Milchmischung vermengen.
- 12
Zu den trockenen Zutaten geben und rühren oder verarbeiten, bis alles gerade feucht ist.
- 13
2/3 des Teigs in die Form geben und bis zur Hälfte an den Seiten hochziehen.
- 14
Die Rhabarberfüllung darauf geben.
- 15
Den restlichen Teig in Klecksen über die Füllung geben.
- 16
Mit der beiseitegestellten Krümelmischung bestreuen.
- 17
Bei 175 °C 50 Minuten backen oder bis goldbraun.
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