Rinder-Rippchen, die vom Knochen fallen
von Milan-5193
Kurzbeschreibung
Zartes Fleisch, selbst von den härtesten Stücken! Rote Paprika haben mehr Vitamin C als Orangen, Shiitake-Pilze sind reich an Vitaminen, Knoblauch und Zwiebel für das Immunsystem... obwohl einige Zucker in diesem Rezept enthalten sind (was die Kalorienzahl erhöht), werden die meisten davon nicht konsumiert.
Zutaten
für 5 Portionen
Zubereitung
- 1
Dieses Rezept ergibt ungefähr 5 Portionen à 200 g.
- 2
Cola in eine Auflaufform gießen (normale Cola funktioniert am besten).
- 3
Die Rinder-Rippchen in die Form legen, damit sie Platz zum Marinieren haben.
- 4
Bei 160 °C in einer abgedeckten Form 2 Stunden backen (man kann auch einen Slow Cooker verwenden).
- 5
Das Rindfleisch im Ofen (oder Crockpot) ruhen lassen, während die Hitze abgeschaltet ist.
- 6
Pilze, Zwiebeln, rote Paprika und Knoblauch in einer Pfanne vermischen und anbraten.
- 7
Das Rindfleisch herausnehmen und auf dem Gemüse servieren; BBQ-Sauce nach Geschmack hinzufügen. (Das Backen des Rindfleischs in der Cola karamellisiert es nicht nur, sondern macht es auch durch die Säuren im Soda zart.)
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Ich habe einen Schweinerub auf die Rippchen gegeben und dann die Cola hinzugefügt und 2 Stunden bei 160 °C gebacken, wie vorgeschlagen, und sie sind FANTASTISCH geworden! Ich habe auch am Ende BBQ-Sau...
Absolut köstlich!
Danke.