Kleine Rinderhack- und Kohl-Sandwiches.
für 30 Portionen
Zwiebeln hacken und Kohl raspeln, dann Rinderhack, Zwiebeln und Kohl anbraten.
Wenn das Rinderhack braun ist, eine Dose gehackte Oliven unterrühren und die Mischung beiseite stellen.
Die gefrorenen Brötchen gemäß den Anweisungen auf der Verpackung aufgehen lassen.
Eine Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und jedes Brötchen zu einem 15 cm großen Kreis ausrollen.
Auf jedes Brötchen 1/2 Scheibe Käse legen, die Rinderhackmischung in die Mitte geben, dann das Brötchen um die Füllung falten und verschließen.
Die gefalteten Brötchen mit der Nahtseite nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, etwa 2,5 cm Abstand lassen.
Die Oberseite jedes Brötchens mit Eiweiß bestreichen.
Wenn das Blech voll ist, 40 Minuten bei 180 °C backen.
Das Blech entfernen, wenn die Brötchen goldbraun sind.
15 Minuten in einem abgedeckten Korb abkühlen lassen und servieren.
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Dieser klassische deutsche Eintopf wird mit magerem, fettfreiem Rindfleisch und Kohl zubereitet.
