Rindereintopf mit Wurzelgemüse und Pilzen (Slow Cooker)
von Milan31
Kurzbeschreibung
Ich hatte eine Menge Gemüse, das ich verbrauchen wollte, also war dieser Rindereintopf das Ergebnis. Ich habe ihn in 6 Portionen zu je 2 Tassen aufgeteilt, aber wenn Sie auf Kalorien achten, probieren Sie nur eine Tasse zusammen mit einer Scheibe Brot. Ich war sehr zufrieden mit dem Ergebnis!
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Das Eintopf-Fleisch mit dem koscheren Salz würzen und 5 Minuten ruhen lassen.
- 2
Einen gewürzten Dutch Oven oder eine gewürzte Eisenpfanne oder eine Edelstahlpfanne bei hoher Hitze mit 10 g Olivenöl erhitzen.
- 3
Fleisch hinzufügen.
- 4
Das Fleisch anbraten, bis es nicht mehr rosa ist, etwa 3 Minuten.
- 5
Den gewürfelten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute garen.
- 6
Den Wein hinzufügen und den Boden der Pfanne abkratzen, um angebrannte Stücke zu entfernen.
- 7
Das Mehl einrühren und etwa zwei Minuten weiter rühren.
- 8
Die Brühe eingießen, zum Kochen bringen und weitere zwei Minuten kochen.
- 9
Vom Herd nehmen und in einen Slow Cooker gießen.
- 10
Die restlichen Zutaten über das Rindfleisch schichten.
- 11
Abdecken und 3 bis 4 Stunden auf hoher Stufe garen, bis das Fleisch zart ist und das Gemüse gar ist.
- 12
Sofort servieren.
Tipps
Wenn Sie extra Knoblauch mögen, fügen Sie zwei weitere Zehen hinzu. Ich mag meine Eintöpfe scharf, aber meine Frau nicht. Nach dem Kochen habe ich etwas Chalula-Sauce hinzugefügt. Lecker.
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Nährwerte pro Portion
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