Rindereintopf mit Wurzelgemüse und Pilzen (Slow Cooker)
von Milan31
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Zubereitung15 Min
von Milan31
Ich hatte eine Menge Gemüse, das ich verbrauchen wollte, also war dieser Rindereintopf das Ergebnis. Ich habe ihn in 6 Portionen zu je 2 Tassen aufgeteilt, aber wenn Sie auf Kalorien achten, probieren Sie nur eine Tasse zusammen mit einer Scheibe Brot. Ich war sehr zufrieden mit dem Ergebnis!
für 6 Portionen
Das Eintopf-Fleisch mit dem koscheren Salz würzen und 5 Minuten ruhen lassen.
Einen gewürzten Dutch Oven oder eine gewürzte Eisenpfanne oder eine Edelstahlpfanne bei hoher Hitze mit 10 g Olivenöl erhitzen.
Fleisch hinzufügen.
Das Fleisch anbraten, bis es nicht mehr rosa ist, etwa 3 Minuten.
Den gewürfelten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute garen.
Den Wein hinzufügen und den Boden der Pfanne abkratzen, um angebrannte Stücke zu entfernen.
Das Mehl einrühren und etwa zwei Minuten weiter rühren.
Die Brühe eingießen, zum Kochen bringen und weitere zwei Minuten kochen.
Vom Herd nehmen und in einen Slow Cooker gießen.
Die restlichen Zutaten über das Rindfleisch schichten.
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Abdecken und 3 bis 4 Stunden auf hoher Stufe garen, bis das Fleisch zart ist und das Gemüse gar ist.
Sofort servieren.
Wenn Sie extra Knoblauch mögen, fügen Sie zwei weitere Zehen hinzu. Ich mag meine Eintöpfe scharf, aber meine Frau nicht. Nach dem Kochen habe ich etwas Chalula-Sauce hinzugefügt. Lecker.
Ein einfaches Gericht aus dem Slow Cooker für die geschäftigsten Nächte. Schmeckt großartig über braunem Reis (nicht in der Kalorienzählung enthalten).
Versuchen Sie, einen englischen Rinderbraten zu verwenden. Er ist wirtschaftlich und geschmackvoll. Dieses Fleischstück stammt aus dem Schulter- oder Nackenbereich des Tieres.
