Rindfleisch Stroganoff
von Alinatempo79
Kurzbeschreibung
Verwenden Sie übrig gebliebenes mageres Fleisch, Hamburger, Hähnchen oder sogar Schweinefleisch.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Zwiebeln in einem Teelöffel Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.
- 2
Geschnittene Crimini-Pilze und Knoblauch hinzufügen.
- 3
Kochen, bis die Pilze um die Hälfte reduziert sind.
- 4
Wein hinzufügen und 1 Minute kochen.
- 5
Wasser, Rinderbrühe und zerrissenes Rindfleisch hinzufügen.
- 6
Simmern lassen, während eine "Roux" zubereitet wird.
- 7
Brummel und Braun in einer kleinen Pfanne schmelzen.
- 8
Mehl hinzufügen und eine Minute kochen.
- 9
Mehlmischung und erwärmtes Halbfett-Milchprodukt in einen Mixer geben und pürieren, bis sie glatt sind.
- 10
Zur Pilz-Rindfleisch-Mischung hinzufügen.
- 11
5 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
- 12
Vom Herd nehmen und Sauerrahm hinzufügen, erhitzen, bis sie durchgewärmt ist, mit Petersilie garnieren.
- 13
Über Nudeln, Kartoffelpüree oder Reis servieren.
- 14
Ergibt 6 Portionen à 1/2 Tasse.
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Nährwerte pro Portion
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