Rindfleisch Stroganoff

Zubereitung

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   Schritt 1: Rohes Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden.

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   Schritt 2: Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, Rindfleisch anbraten und beiseite stellen.

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   Schritt 3: Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden.

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   Schritt 4: Gemüse (außer Pilze und Knoblauch) in den Topf geben und garen, bis die Zwiebeln durchsichtig sind. Dann Mehl, Paprika und Fleisch wieder in den Topf geben, umrühren und Wasser hinzufügen. 2 Stunden köcheln lassen.

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   Schritt 5: In einer Pfanne gehackten Knoblauch und Butter 1–2 Minuten garen, dann die gehackten Champignons 5 Minuten garen und zur Fleisch-Gemüse-Mischung hinzufügen. Wenn das Wasser auf etwa 1 Tasse Flüssigkeit reduziert ist, saure Sahne und Senf hinzufügen.

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   Schritt 6: Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten.