Rindfleisch Stroganoff

Zubereitung

1. 1

   Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.

2. 2

   In der Zwischenzeit 1 Esslöffel des Öls in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

3. 3

   Das Steak mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.

4. 4

   In 2 Portionen das Steak anbraten, bis es braun ist, etwa 1 Minute pro Seite.

5. 5

   Auf einen Teller geben.

6. 6

   Die Pfanne auf mittlere Hitze zurückstellen und das restliche Öl hinzufügen.

7. 7

   Die Pilze und Schalotten hinzufügen; unter gelegentlichem Rühren 5 bis 6 Minuten garen, bis sie zart sind.

8. 8

   Den Wein hinzufügen und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit um die Hälfte reduziert ist, 2 bis 3 Minuten.

9. 9

   Das Rindfleisch und die angesammelten Säfte zurück in die Pfanne geben und 1 bis 2 Minuten erhitzen.

10. 10

    Über die Nudeln servieren; mit Joghurt und Dill garnieren.