für 4 Portionen
Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
In der Zwischenzeit 1 Esslöffel des Öls in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Das Steak mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.
In 2 Portionen das Steak anbraten, bis es braun ist, etwa 1 Minute pro Seite.
Auf einen Teller geben.
Die Pfanne auf mittlere Hitze zurückstellen und das restliche Öl hinzufügen.
Die Pilze und Schalotten hinzufügen; unter gelegentlichem Rühren 5 bis 6 Minuten garen, bis sie zart sind.
Den Wein hinzufügen und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit um die Hälfte reduziert ist, 2 bis 3 Minuten.
Das Rindfleisch und die angesammelten Säfte zurück in die Pfanne geben und 1 bis 2 Minuten erhitzen.
Über die Nudeln servieren; mit Joghurt und Dill garnieren.
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Ein Familienfavorit.
