Rindfleisch- und Bohnen-Chile Verde
von mnpixel3060
Kurzbeschreibung
Dies ist eine kalorienarme, ballaststoffreiche, eiweißreiche Suppe! Wenn die Bohnen aus der Dose abgespült werden, kann der Natriumgehalt erheblich gesenkt werden.
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Rindfleisch, Paprika und Zwiebel in einem großen Topf bei mittlerer Hitze anbraten, das Fleisch mit einem Holzlöffel zerbröseln, bis es braun ist (ca. 8-10 Minuten).
- 2
Knoblauch, Chili-Pulver, Kreuzkümmel und Cayenne hinzufügen; ca. 15 Sekunden anbraten, bis es duftet.
- 3
Sauce und Wasser einrühren; zum Köcheln bringen.
- 4
Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren, abdecken und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis das Gemüse zart ist (ca. 10-15 Minuten).
- 5
Bohnen einrühren und erhitzen (ca. 1 Minute).
Tipps
1 Stärke, 2 Gemüse, 3 mageres Fleisch. 1 1/2 Portionen Kohlenhydrate.
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