Rindfleisch- und Bohnen-Chile Verde
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Zubereitung20 Min
Dies ist eine kalorienarme, ballaststoffreiche, eiweißreiche Suppe! Wenn die Bohnen aus der Dose abgespült werden, kann der Natriumgehalt erheblich gesenkt werden.
für 12 Portionen
Rindfleisch, Paprika und Zwiebel in einem großen Topf bei mittlerer Hitze anbraten, das Fleisch mit einem Holzlöffel zerbröseln, bis es braun ist (ca. 8-10 Minuten).
Knoblauch, Chili-Pulver, Kreuzkümmel und Cayenne hinzufügen; ca. 15 Sekunden anbraten, bis es duftet.
Sauce und Wasser einrühren; zum Köcheln bringen.
Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren, abdecken und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis das Gemüse zart ist (ca. 10-15 Minuten).
Bohnen einrühren und erhitzen (ca. 1 Minute).
1 Stärke, 2 Gemüse, 3 mageres Fleisch. 1 1/2 Portionen Kohlenhydrate.
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Eine großartige Suppe für kühlere Tage. Sehr sättigend, aber kalorienarm!
