Dieses Rezept ist so einfach, und jedes Mal, wenn ich diese kleinen Schätze zu einer Party oder einem Potluck mitbringe, fragen die Leute immer nach dem Rezept.
für 12 Portionen
Ofen auf 175 °C vorheizen.
Ein Backblech mit Aluminiumfolie auslegen (sehr wichtig!) und die Ritz-Kekse in einer gleichmäßigen Schicht darauf verteilen.
Margarine in der Mikrowelle schmelzen und dann Zucker und Pekannüsse hinzufügen.
Umrühren und über die Kekse gießen (ich benutze einen Löffel, damit jeder Keks etwas von den Pekannüssen abbekommt).
5 Minuten backen.
Sofort auf ein Abkühlgitter mit einem Stück Wachspapier darunter entfernen.
Abkühlen lassen und genießen.
Macht etwa 14 Kekse, die jeweils etwa 3,8 bis 5 cm im Durchmesser sind (ich halte mich nicht zu gut an die Anweisungen - es gibt einfach keinen Teelöffel großen Keks in meinem Repertoire!)
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