für 1 Portionen
Eier 20 Minuten in Wasser kochen, abtropfen lassen und abkühlen.
Eier schälen und beiseitelegen.
Rüben mit Flüssigkeit aus der Dose, Zucker und Essig vermischen.
Die geschälten Eier hinzufügen und im Kühlschrank kühlen.
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Die Großeltern meines Vaters stammen von beiden Seiten aus Österreich und er wuchs mit vielen traditionellen deutschen und österreichischen Gerichten und einer Liebe zu gekochtem Kohl in verschiedenen Formen auf. Diese Liebe hat er an mich weitergegeben und ich freue mich, sein Rezept für süßen und sauren Rotkohl zu präsentieren.
